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Lebensmittel richtig erhitzen, waschen, kühlen und trennen

Um Krankheiten vorzubeugen, sollten Lebensmittel richtig erhitzt, gewaschen, gekühlt und getrennt werden:

  1. Erhitzen: Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte auf mindestens 70 Grad erhitzen.
  2. Trennen: den direkten Kontakt von rohem Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten mit anderen Lebensmitteln vermeiden.
  3. Waschen: die Hände vor und nach der Zubereitung von Speisen gründlich waschen, alle Arbeitsflächen und Küchenutensilien nach jedem Verarbeitungsgang gründlich reinigen.
  4. Kühlen: Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, bereits gekochte und verderbliche Lebensmittel bei Temperaturen unter 5 Grad lagern.

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