Das perfekte Spiegelei
Für das perfekte Spiegelei benutzt du am besten frische Eier und eine gusseiserne oder beschichtete Pfanne. Dadurch kann Fett gespart werden und das Ei klebt nicht am Boden.
Welches Bratfett beim Spiegelei braten verwenden?
Als Bratfett verwendest du entweder etwas Butter oder geschmacksneutrales Pflanzenöl.
Wie gehe ich für ein perfektes Spiegelei vor?
Das Öl wird in der Pfanne erhitzt, danach kannst du das Ei beigeben. Bei mittlerer Hitze schonend anbraten. Nach wenigen Minuten ist dein Spiegelei schon bereit.
Wenn du das Eigelb etwas dicker magst, kannst du am Schluss noch den Pfannendeckel auflegen.
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