2 Linsen das Superfood
Die kleine Hülsenfrucht kann in unzähligen Varianten gekocht werden und ist gesund. Hier die verschiedenen Sorten und deren Verwendung:
1. Rote Linsen: Schnell-Koch-Linsen, eignen sich gut für die indische Linsensuppe.
2. Schwarze Linsen: Belugalinsen, sehr geringer Fettgehalt.
3. Grüne Linsen: eignen sich gut für Currys oder Dals.
4. Tellerlinsen: etwas grössere Sorte, eignen sich gut für Suppen oder Eintöpfe.
5. Berglinsen: muss zwingen eingeweicht werden, eignen sich gut für Salate.
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